Toro Albala Vinagre Balsamico Al Pedro Ximenez 50 jaar

Deze balsamico is gemaakt van 100% Pedro Ximenez druiven van de Oloroso azijnsoorten uit 1960 , hieraan worden ook zeer oude Pedro Ximenez wijnen toegevoegd en dan op eikenhouten vaten gerijpt. Intens ebbenhout, zeer donker en vol. Deze balsamico combineert geroosterde en gejodeerde cacaotoetsen, met smaken van gedroogde vijgen, dadels en druiven. Verrassend in de mond vanwege de mix van de stevige oude Oloroso azijnen met het zoete van de oude Pedro Ximenez wijn. Advies bij salades, gegrilde groente, vlees, blauwe kazen, aarbeien en ijs.